Optiboard - la tavola da cucina per i professionisti

Se usi e ti prendi cura del tagliere nel modo giusto, ti durerà per molti anni.

1. Prima dell'uso, rimuovere con cura l'imballaggio di trasporto e smaltirlo inviandolo al riciclaggio.
2. Rimuovere la pellicola protettiva dalla superficie di taglio
3. Quando si trasporta il tagliere, assicurarsi che sia tenuto saldamente e non farlo cadere sul pavimento. Il tagliere potrebbe essere danneggiato e voi potreste ferirvi.
4. Posizionare il tagliere su un tavolo o un piano di lavoro e girare i piedini regolabili su tutti e 4 i lati all'altezza e all'inclinazione desiderata.
5. Dopo l'uso, si prega di pulire il tagliere con detergenti approvati e raccomandati dalla (BGN) Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten nel campo della preparazione dei cibi. La pulizia con acqua è di solito sufficiente. Se le dimensioni sono sufficienti, il tagliere può anche essere lavato in grandi lavastoviglie. La temperatura deve essere di 75° C per ottenere un'igiene assoluta.
   Le decolorazioni, per esempio causate dal taglio della barbabietola, possono essere immerse in olio da cucina, olio da insalata o olio d'oliva per alcuni minuti. Poi sciacquare la tavola con un detersivo adatto e acqua calda.
   Pulite accuratamente il tagliere se vengono preparati alternativamente cibi diversi come carne, pesce o per esempio verdure.
6. Seguire le istruzioni dell'assicurazione sociale tedesca contro gli infortuni, dell'associazione per l'assicurazione della responsabilità civile del datore di lavoro e della sicurezza sul lavoro:
   GUV-R 111 / Regolamento - Lavoro in stabilimenti di cucina.
   BGR 111 "Lavorare nelle cucine"
   ASI 8.20/04 "Igiene nelle cucine"
   Linee guida per le buone pratiche igieniche nell'industria della ristorazione (DEHOGA)
   Una procedura o una certificazione HACCP è raccomandato per la lavorazione degli alimenti.
7. Conservare possibilmente il tagliere in locali asciutti, non esporre il tagliere in modo permanente a temperature sotto lo zero o alla luce diretta del sole.
8. L'esperienza ha dimostrato che il tagliere ha una lunga durata. Se, contrariamente alle aspettative, la superficie dovesse danneggiarsi a causa dell'uso continuo, i danni minori possono essere corretti con una spugna abrasiva, o i danni più gravi (rientranze profonde) possono essere corretti facendo piallare la superficie da un falegname o un carpentiere, o fresando la superficie.
9. I piedini regolabili possono essere svitati. Si prega di notare che la filettatura è mancina.
10. Gli anelli di gomma sono incorporati nella parte inferiore del piede regolabile per evitare di scivolare.

Queste spiegazioni non pretendono di essere complete.